Ingredientes da receita de almoço rápido
- 3 xícaras (chá) de água fervente
- 1 ½ xícaras(chá) de arroz branco cru
- ½ xícara(chá) de cebola ralada
- 1 kg de sobrecoxa de frango
- 2 colheres (sopa) de salsinha picadinha
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picadinha
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) rasa de alho
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 1 colher (sopa) rasa de colorau
- ½ colher (sopa) rasa de alecrim seco
- ½ colher (chá) rasa de pimenta do reino
- ½ colher (sopa) rasa de açafrão
- ½ colher (sopa) rasa de orégano
- ¼ colher (chá) rasa de páprica picante
Modo de preparo
Retire do fogo e sirva esse sensacional almoço rápido!
Numa panela coloque as sobrecoxas higienizadas, e fure toda a superfície com um garfo para o tempero penetrar bem.
Tempere com o alho, sal, pimenta do reino, açafrão, azeite, colorau, orégano, a salsinha, a cebolinha, a páprica picante, o alecrim seco e a cebola ralada.
Misture tudo muito bem para envolver todos os temperos na carne do frango.
Leve em fogo médio, deixe refogar e cozinhar por 5 minutos de um lado. Mexa para virar as sobrecoxas e deixe refogar por mais 5 minutos do outro lado.
Retire do fogo, deixe amornar, e remova toda a pele e cartilagens de cada sobrecoxa e descarte. Em seguida, corte em pedaços não muito pequenos e descarte os ossos também.
Coloque os pedaços de frango na mesma panela onde foi refogado, adicione o arroz cru e lavado, a água e mexa bem para agregar e prove o sal.
Leve em fogo médio, e deixe cozinhar até reduzir o liquido, e o arroz ficar cozido.
