Ingredientes da receita de rosquinha amanteigada
- 90ml de água
- 90ml de leite
- 45mll de óleo
- 75g de açúcar
- 1 ovo + 1 gema
- 25g de leite em pó
- 30g de manteiga ou margarina
- 7g de sal
- 10g de fermento biológico seco (se sua cidade for mais fria pode usar 15g)
- 7g de fermento químico (aquele para bolo)
- 500g de farinha de trigo
Modo de preparo
Prontinho agora é só servir as suas rosquinhas amanteigadas ou então vender essas maravilhas.
Em um refratário adicione o leite, a água, o óleo, o ovo e a gema, açúcar, manteiga, sal e o fermento biológico.
Misture bem até dissolver por completo.
Acrescente o leite em pó e a farinha de trigo aos poucos. Por ultimo adicione o fermento em pó.
Passe a massa para uma bancada e sove por cerca de 10 minutos. A massa da rosquinha amanteigada é uma massa um pouco grudenta.
Porcione a massa em pedaços de 24g.
Abra a massa formando um rolinho, com cerca de 1 palmo. Junte as ponta e torça.
Acomode-as em uma assadeira, cubra com plástico filme e um pano e deixe descansar por 1 hora.
Asse em forno á 200° por 20 minutos ou até que estejam douradas por cima e por baixo.
Solte-as do fundo da forma e deixe descansar por 20 minutos.
Derreta 200g de margarina e 200g de manteiga e banhe as rosquinhas nessa mistura.
Escorra o excesso em uma assadeira com papel toalha, finalize empanando no açúcar refinado
