Ingredientes da receita de pãozinho de frigideira
Para a Massa
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (135g)
- 1/4 de colher (chá) rasa de sal
- 2 colheres (sopa) rasas de manteiga
- 1/4 de xícara (chá) de leite (50ml)
Para o recheio
- 1 batata média (180g) ou 145g sem a casca
- 1/4 de xícara (chá) de requeijão cremoso (60g)
- 300g de muçarela
- 1 colher (sopa) rasa de manteiga (12g)
Modo de preparo
Retire do forno, fatie e sirva esse pãozinho de frigideira com recheio super cremoso.
Misture em uma tigela o trigo, o sal, a manteiga e o leite.
Quando a massa estiver grudenta, passe para uma bancada e sove por 5 minutinhos.
Transfira a massa para um saquinho culinário e deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente.
Para o recheio cozinhe a batata com água até que esteja bem macia.
Escorra a água e com ajuda de um garfo amasse bem a batata cozida, acrescente o requeijão, misture bem e reserve.
Abra a massa em formato de circulo com cerca de 28 cm de diâmetro.
Adicione o recheio deixando 3 dedos de borda, coloque a muçarela, o purê de batata.
Feche formando uma trouxinha, selando bem as bordas.
Em uma tigela com manteiga adicione o pãozinho e asse em fogo baixo, tampado por cerca de 12 minutos.
Vire o pãozinho de frigideira e doure igualmente do outro lado.
