Ingredientes da receita de biscoito para o lanche
Para a 1ª. parte – massa
- 1 ovo
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- ½ xícara(chá) de maisena
- 100 ml de leite
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 3 colheres(sopa) de manteiga em ponto de pomada
- Sal a gosto
Para a 2ª. parte – recheio
- 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres(sopa) de manteiga em ponto de pomada
- 80 gramas de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Da 1ª. parte – massa
- Numa tigela coloque a farinha de trigo, a maisena, o sal, o queijo parmesão ralado, misture bem para homogeneizar.
- Adicione o ovo, a manteiga e misture bem com as mãos para formar uma farofa úmida. Acrescente o leite aos poucos e amasse bem com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.
- Modele uma bola com a massa, coloque num saquinho plástico e leve para gelar por 15 minutos.
Da 2ª. parte – recheio
- Coloque numa tigelinha a manteiga, o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo, e misture bem para incorporar os ingredientes.
Montagem
Retire do forno e sirva essa maravilha de biscoito para o lanche!
Coloque a massa entre duas folhas de papel manteiga, e abra com um rola modelando um retângulo com uma espessura não muito fina.
Disponha o recheio e espalhe bem para ficar uniforme. Enrole como um rocambole, e leve para gelar por 10 minutos para ficar mais firme para cortar.
Depois desse tempo, corte em fatias de 1 cm de largura e disponha numa assadeira untada com manteiga deixando um espaço entre eles.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus até ficarem dourados.
