Ingredientes da receita de croquete de batata
- 150 gramas de farinha de trigo
- 1 ovo
- 600 gramas de batata
- 1 colher(sopa) de lemon pepper
- 1 colher(sopa) de pimenta calabresa
- ½ pimentão vermelho picado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Mussarela a gosto
- Farinha de rosca o quanto baste para empanar
- Água fervente o quanto baste para cozinhar as batatas
Modo de preparo
E o croquete de batata mais incrível do mundo ficou pronto!
Numa panela com água fervente e sal, em fogo médio, coloque as batatas cortadas em cubos e deixe cozinhar até ficarem macias.
Retire do fogo, escorra a água e amasse bem com um garfo.
Coloque numa tigela, adicione o ovo, o pimentão vermelho, a pimenta calabresa, o lemon pepper, a pimenta do reino e misture bem para homogeneizar.
Adicione o cheiro verde, e a farinha de trigo, aos poucos, até obter uma massa consistente e homogênea.
Unte levemente as mãos com óleo, pegue uma porção de massa, abra na palma da mão e coloque a mussarela em cubinhos. Feche bem para modelar o croquete.
Repita o processo com o restante da massa, empane os croquetes na farinha de rosca e frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados.
Remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa para servir.
