Ingredientes da receita de bolo de maçã com casca
Para o bolo
- 1 pitadinha de sal
- 3 maçãs grandes ou 4 pequenas
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada
- 3 ovos inteiros
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
Para a cobertura
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de canela em pó
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Do bolo / cobertura / finalização
- Pré-aqueça seu forno a 180 °C, por 10 minutos.
- Após higienizar 3 maçãs grandes ou 4 pequenas, descasque-as, reserve as cascas num recipiente e corte as maçãs em quadradinhos médios, reservando.
- Em seguida, adicione no liquidificador: 3 ovos inteiros, as cascas das maçãs, 1 e ½ xícara (chá) de açúcar, uma pitadinha de sal e ½ xícara (chá) de óleo.
- Tampe e bata por 1 minuto até as cascas ficarem bem trituradas.
- Transfira a mistura batida para uma bacia, junte 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada e misture com um fouet.
- Entre com a maçã picadinha reservada e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, misturando com uma espátula.
- Unte uma forma de furo central (25 cm de diâmetro x 9 cm de altura) com bastante margarina, polvilhe com farinha de trigo e coloque a massa nela, às colheradas, espalhando com as costas de uma colher, para nivelar.
- Numa tigelinha, misture 2 colheres (sopa) de açúcar com 1 colher (sopa) de canela em pó e despeje sobre o bolo, espalhando bem.
- Leve para assar no forno que já está pré-aquecido a 180 °C, por mais ou menos, 35 minutos (faça o teste do palito quando o bolo estiver firme, se sair limpo e seco, está assado).
- Retire e deixe esfriar uns 15 minutos para depois desenformar.
- Passe uma faquinha sem serra na lateral da forma e desenforme.
- Sirva e delicie-se com seu sensacional bolo de maçã com casca! Bom proveito!
