Ingredientes da receita de bombom caribe caseiro
- chocolate meio amargo derretido o quanto baste (para a cobertura)
- 2 colheres (sobremesa) de chocolate em pó 70%
- 6 bananas-nanicas picadas
- 6 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- suco de meio limão espremido
Modo de preparo
- Amasse 6 bananas-nanicas picadas num prato, com um garfo, e depois acrescente 6 colheres (sopa) de açúcar mascavo, misturando com uma espátula.
- Junte 2 colheres (sobremesa) de chocolate em pó 70% e torne a misturar bem.
- Transfira para uma panela, misture e cozinhe em fogo de médio para baixo, mexendo sem parar.
- Quando der uma engrossada, mas ainda não estiver desgrudando do fundo da panela, coloque o suco de meio limão espremido e continue mexendo e cozinhando, até desgrudar da panela, ficando sequinho, sem a presença de líquido nenhum.
- Transfira para um refratário pequeno, acerte com uma espátula para nivelar, cubra com plástico-filme e mantenha na geladeira por 48 horas, para ficar com a consistência necessária.
- Após esse tempo, retire os bombons nas mãos e depois banhe no chocolate meio amargo derretido.
- Retire com um garfinho, escorra o excesso e disponha numa forma ou tábua forrada com papel-manteiga.
- Quando secar, sirva e delicie-se com seu espetacular bombom caribe caseiro!
Rendimento: 15 bombons caribe caseiros.
