Mil-folhas de crepe com manga e chocolate

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida (e mais para untar)
• Recheio
• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado (400 ml)
• 1 xícara (chá) cheia de chocolate ao leite picado (170 g)
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de manga Haden em cubinhos

Modo de preparo

1. Bata os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente (22 cm) levemente untada com manteiga em fogo médio.
3. Despeje 1/3 de xícara (chá) da massa, inclinando a frigideira até cobrir o fundo.
4. Cozinhe por 1 minuto ou até a borda começar a se soltar e a parte de baixo dourar ligeiramente.
5. Vire para dourar do outro lado e repita a operação até finalizar a massa.
6. No prato de servir, disponha um disco de crepe e espalhe um pouco da calda de chocolate e dos cubinhos de manga.
7. Cubra com outro crepe e, desta vez, faça uma camada de chantili e outra de cubinhos de manga.
8. Repita a operação, sempre alternando camadas de calda de chocolate e de chantili, até terminarem os ingredientes. Decore a gosto e sirva.
9. Recheio
10. Leve metade do creme de leite e o chocolate ao banho-maria, mexendo sempre, até obter uma calda grossa e lisa. Reserve.
11. Bata o restante do creme de leite com o açúcar até obter picos firmes (chantili).