Pudim de leite condensado

Ingredientes da receita de pudim de leite condensado

Para a calda

• 1 xícara (chá) de açúcar (185g)

Para o pudim

• 1 caixinha (395g) de leite condensado
• 1 medida da caixinha de leite (use uma caixinha de leite condensado para medir)
• 1 caixinha (200g) de creme de leite
• 5 ovos inteiros

Modo de preparo

Da calda

1. Coloque o açúcar em uma forma com furo central (20x7cm) e leve ao fogo baixo.
2. À medida que o açúcar for derretendo, movimente a forma para espalhar a calda.
3. Com uma colher, espalhe o caramelo pelo centro e pelas laterais da forma. Reserva.

Do pudim

1. No liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado e o leite. Bata por 3 minutos.
2. Adicione o creme de leite e bata por mais 2 minutos.
3. Despeje a mistura na forma caramelizada.
4. Coloque uma forma de pudim dentro de uma panela grande com água para fazer o banho-maria.
5. Tampe a panela, leve ao fogo baixo e, quando a água começar a ferver, deixe cozinhar por 40 minutos.
6. Retire a forma da panela, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 5 horas.
7. Após gelar, desenforme e sirva.