Ingredientes da receita de bolo de chocolate
Para o bolo
- 300 gramas de farinha de trigo
- 240 gramas de açúcar
- 100 gramas de manteiga ou margarina derretida
- 200 ml de leite
- 3 ovos
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 colher(chá) de essência de baunilha
Para o recheio
- ½ xícara(chá) de chocolate em pó 50% cacau
- 1 caixinha de leite condensado
Para a cobertura
- ¼ xícara(chá) de amendoim triturado
- 300 gramas de chocolate ½ amargo
Modo de preparo
Do bolo
- Na batedeira coloque os ovos, o açúcar, a manteiga ou margarina derretida e bata bem por 1 minuto até obter um creme esbranquiçado.
- Adicione a farinha de trigo, aos poucos, intercalando com o leite, e mistura bem com um fouet para incorporar os ingredientes.
- Coloque o fermento em pó e misture levemente para agregar.
- Despeje essa mistura numa forma retangular (32 cm x 22 cm) untada com manteiga e forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30-35 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa. Com um cortador furado de cupcake (para retirar o miolo) faça buraquinhos em toda a superfície do bolo onde iremos dispor porções de recheio. Reserve o miolo removido.
Do recheio
- Numa tigela coloque o leite condensado, o chocolate 50% cacau e misture bem para homogeneizar. Transfira esse creme num saco de confeitar e corte a pontinha.
- Disponha porções desse recheio em cada buraquinho feito na superfície do bolo e cubra com o miolo retirado de cada buraco.
Da cobertura
E agora se delicie com esse belíssimo bolo de chocolate!
Derreta o chocolate ½ amargo no microondas de 30 em 30 segundos, adicione o amendoim triturado e misture para incorporar.
Despeje essa mistura sobre o bolo e espalhe bem para cobrir toda a superfície.
