Ingredientes da receita de medalhão de banana
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de margarina
- 100 ml de leite
- 1 pita de sal
- 5 bananas
- 4 colheres (sopa) de açúcar (para finalizar)
- 1 colher (café) de canela em pó (para finalizar)
Modo de preparo
Misture o açúcar e a canela em um prato. Passe os medalhões fritos nessa mistura para finalizar.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o fermento biológico, o ovo e o leite até formar uma massa pesada.
Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até que fique lisa e não grude nas mãos. -se de que a massa garante que não fique ressecada.
Volte a massa para a tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar até dobrar de volume.
Após o crescimento, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada. Corte em tiras de cerca de dois dedos de largura.
Inscreva-se nas tiras ao redor das bananas, cobrindo-as completamente. Se preferir, use massa de pastel como alternativa.
Corte as bananas enroladas em rodelas.
Frite as rodelas em óleo bem quente até dourarem por igual.
