Ingredientes da receita de bolo de cenoura diferente
Para o bolo
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xicara(chá) de açúcar
- 270 gramas de cenoura
- 200 ml de óleo
- 3 ovos
- 2 colheres(sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- Granulado de chocolate a gosto
Para a casquinha crocante
- 3 colheres(sopa) de leite
- 1 colher(sopa) de margarina
- ½ xícara(chá) de achocolatado
- ½ xícara(chá) de açúcar
Modo de preparo
Do bolo
- No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o óleo, as cenouras picadas, e bata bem por 2 minutos para triturar e homogeneizar os ingredientes.
- Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo e misture bem para incorporar. Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente.
- Coloque 1/3 dessa massa num recipiente e acrescente o chocolate 50% e mexa bem para agregar e obter a massa de cenoura com chocolate.
- No restante da massa na tigela adicione granulado de chocolate a gosto e misture levemente paras obter a massa de cenoura formigueiro.
- Despeje a massa de cenoura com chocolate numa forma retangular (27 cm x 17 cm) untada e enfarinhada, e cubra com a massa de cenoura formigueiro.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar
Da casquinha crocante
Deixe secar para ficar crocante, e sirva em seguida esse lindo bolo de cenoura diferente!
Numa panela coloque o açúcar, o chocolate 50% cacau, a manteiga, o leite, leve em fogo baixo, e assim que levantar fervura deixe ferver por 1 minutos, e retire do fogo.
Despeje essa cobertura ainda quente sobre o bolo e espalhe bem para ficar uniforme.
