Ingredientes da receita de bolo de chocolate molhadinho
Para o bolo
- 1 xícara (chá) de água (temperatura ambiente)
- 3 ovos médios
- 1 xícara (chá) de óleo vegetal (240ml)
- 60g de cacau em pó 50%
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Para a calda
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 100g de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó 50%
- 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
Para a cobertura de brigadeiro
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
Modo de preparo
Do bolo
- Em uma tigela, coloque os ovos e bata com um fouet.
- Adicione o óleo vegetal e misture mais.
- Acrescente a água e misture mais. Reserve.
- Em outra tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar refinado, o chocolate em pó 50%, o fermento químico em pó e o bicarbonato de sódio e misture bem.
- Despeje a mistura que reservamos e misture bem até homogeneizar.
- Em uma forma (20x30cms) untada com manteiga, farinha de trigo e chocolate em pó despeje toda essa mistura e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 35 a 40 minutos.
Da calda
- Em uma panela, coloque o leite, o creme de leite, o açúcar e o chocolate em pó 50% e ligue o fogo, baixo, misture bem, deixe ferver e quando ficar mais grosso, desligue o fogo.
- Retire o bolo do forno, faça cortes no bolo para penetrar melhor a calda, despeje essa calda ainda bem quente por cima. Reserve.
Cobertura de brigadeiro
E então, sirva essa gostosura de bolo de chocolate malhadinho que é uma tentação!
Em uma panela, coloque o leite condensado e o chocolate em pó 50% e misture muito bem.
Adicione o creme de leite, ligue o fogo médio, misture bem, abaixe o fogo quando começar a borbulhar e misture por mais uns minutos.
Desligue o fogo, despeje por cima do bolo e cubra com chocolate granulado.
