Ingredientes da receita de torta mousse de maracujá
Para a base
- 190 gramas de manteiga derretida
- 350 gramas de biscoito maisena
- Água filtrada o quanto baste
Para o recheio de maracujá
- 3 colheres(sopa) de leite em pó
- 2 caixinhas de leite condensado
- 1 ½ caixinha de creme de leite
- Polpa de 4 maracujás
Para a ganache
- 150 gramas de creme de leite
- 300 gramas de chocolate ½ amargo
Modo de preparo
Da base
- No processador coloque o biscoito e triture bem para formar uma farinha fina. Adicione a manteiga derretida e processe um pouco mais até obter uma massinha homogênea.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda (20 cm de diâmetro) de fundo removível, e regue com um pouquinho de água gelada para dar uma umedecida na base.
- Leve para o freezer enquanto prepara o recheio.
Do recheio de maracujá
- No liquidificador coloque a polpa dos maracujás, o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, e bata bem por 3 minutos para homogeneizar.
- Despeje essa mistura sobre a base na forma e leve para o freezer por 1 hora.
Da ganache
Após isso, desenforme numa travessa e sirva essa incrível torta mousse de maracujá!
Derreta o chocolate ½ amargo no microondas de 30 em 30 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
Retire a forma do freezer, coloque a ganache por cima e espalhe bem para ficar uniforme. Leve para gelar até o dia seguinte.
