Ingredientes da receita de sobremesa de coco
- 2 colheres (sopa) de açúcar demerara ou adoçante culinário
- 1 sachê de gelatina incolor sem sabor (12 g)
- 10 cravos-da Índia e um pedaço de canela em pau
- coco ralado fino a gosto (para polvilhar)
- 400ml de leite de amêndoas ou o leite de sua preferência
- gengibre fresco ralado a gosto (opcional)
- 400ml de leite coco
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Leve uma panela ao fogo com 400ml de leite coco e se desejar, junte gengibre fresco ralado a gosto (opcional), 2 colheres (sopa) de açúcar demerara ou adoçante culinário e 10 cravos-da Índia e um pedaço de canela em pau.
Mexa com um fouet até começar a ferver.
Quando isso acontecer, desligue o fogo e passe por uma peneira, despejando no copo do liquidificador.
Aproveitando que a mistura está quente, junte 1 colher (sopa) de gelatina incolor sem sabor, tampando e deixando bater.
Na sequência, inclua 400ml de leite de amêndoas ou o leite de sua preferência, tampe e deixei bater por 1 minuto.
Transfira para uma travessa e leve à geladeira por, pelo menos, 3 horas.
Retire, espalhe coco ralado fino a gosto para finalizar, sirva e deguste sua maravilhosa sobremesa de coco! Bom proveito!
