Ingredientes da receita de bolo de limão
Para o bolo
- 3 ovos
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de manteiga ou margarina
- Raspas de 2 limões siciliano
- 1 caixinha de creme de leite
- Suco de ½ limão siciliano
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a cobertura
- 30 gramas de amêndoas laminadas
- Raspas de 1 limão
- 2 colheres(sopa) de açúcar
Modo de preparo
Da massa
- Numa tigela coloque o açúcar, as raspas de limão e misture bem com uma espátula para saborizar o açúcar.
- Adicione a manteiga, misture bem, até obter um creme homogêneo. Acrescente os ovos, bata bem com um fouet.
- Coloque a farinha de trigo peneirada com o fermento e o sal, e misture um pouco mais para incorporar. Adicione o suco do limão e mexa para agregar.
- Despeje essa massa numa forma quadrada ( 20 cm x 20 cm ) untada e enfarinhada.
Da cobertura
Coloque numa tigelinha o açúcar, as raspas do limão, misture bem, adicione as amêndoas laminadas e mexa para incorporar.
Disponha essa mistura sobre a massa na forma e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos.
Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva esse aromático bolo de limão!
