Sabe aquele momento em que bate uma fome do nada, e uma vontade louca de comer algo leve, nutritivo e que realmente satisfaça? É nessas horas que essa receita de lanche fit de legumes chega como a mais perfeita solução. Siga o passo a passo dessa versão, é divina!
Como fazer lanche fit de legumes
Para fazer lanche fit de legumes vamos precisar de abobrinha, cenoura, repolho, pimentão vermelho, tomatinho cereja, ovos, sal, pimenta do reino, noz moscada, cream cheese, salsinha, cebolinha e mussarela ralada. Primeiramente iremos colocar a abobrinha, a cenoura, o repolho ralados numa tigela, adicionar o pimentão vermelho e o tomatinha vermelho. Em seguida vamos bater os ovos com os demais ingredientes seguindo as instruções, despejar essa mistura sobre os legumes ralados, assar por aproximadamente 20 minutos a 220 graus, retirar do forno e saborear essa maravilha!
Ingredientes da receita de lanche fit de legumes
- 1 abobrinha grande ralada
- 1 cenoura pequena ralada
- 2 xícaras(chá) de repolho ralado
- ½ pimentão vermelho em tirinhas
- Tomatinho cereja a gosto
- 3 ovos
- Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
- 1 colher(sopa) bem cheia de cream cheese
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Mussarela ralada a gosto
Modo de preparo
Retire do forno e se delicie com esse delicioso lanche fit de legumes!
Num refratário quadrado coloque a abobrinha, a cenoura e o repolho ralados e misture bem para homogeneizar.
Adicione o pimentão vermelho em tirinhas e os tomatinhos cereja cortados ao meio.
Numa tigela coloque os ovos, o sal, a pimenta do reino, a noz moscada e bata bem.
Adicione o cream cheese e bata um pouco mais para agregar. Coloque a salsinha e a cebolinha e mexa bem para incorporar.
Despeje essa mistura de ovos sobre os legumes ralados no refratário, polvilhe a mussarela ralada, e asse em forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 20 minutos.
