Ingredientes da receita de arroz de forno cremoso
Para o arroz
- 3 xícaras(chá) de água
- 1 ½ xícara(chá) de arroz cru
- 2 dentes de alho
- ½ cebola
- Sal a gosto
- 1 fio de óleo
Para o creme
- 200 gramas de requeijão cremoso
- 1 caixinha de creme de leite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 3 ovos
Para o arroz de forno
- 200 gramas de presunto picado
- 100 gramas de mussarela picada
- 1 latinha de milho sem a água
- 1 cenoura
- ¼ de pimentão amarelo picado
- 1 tomate picado
- Cheiro verde a gosto
- 25 gramas de queijo parmesão ralado
Para a finalização
- 150 gramas de mussarela fatiada
Modo de preparo
Do arroz
- Coloque numa panela o óleo, a cebola, o alho, leve em fogo médio e deixe dourar.
- Adicione o arroz cru e lavado, misture bem, acrescente a água, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar até secar toda a água e o arroz ficar cozido.
- Retire do fogo e reserve.
Do creme
- Numa tigela coloque os ovos, o creme de leite, o requeijão, o sal, a pimenta do reino e bata bem com um fouet para homogeneizar.
Do arroz de forno
Coloque o arroz cozido numa vasilha, adicione a cenoura ralada, o queijo parmesão ralado, a tomate, o pimentão amarelo, o milho, a ervilha e o presunto picado.
Adicione a mussarela picada, o cheiro verde, e misture bem para incorporar. Coloque o creme e mexa bem para agregar.
Transfira essa mistura para um refratário, cubra com a mussarela fatiada e leva para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 15-20 minutos.
Retire do forno e sirva esse maravilhoso arroz de forno cremoso!
