Ingredientes da receita de quentão de vinho
- 30 g de gengibre, descascado e cortado em lâminas médias
- 1 xícara (chá) de água
- 750 ml de vinho tinto seco
- 2 anis-estrelados
- 5 colheres (sopa) de mix de gengibre, tangerina, laranja e maçã
- 2 paus de canela
- cascas de limão a gosto (sem a parte branca para não amargar)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- as sementinhas de 5 vagens de cardamomos
- cascas de laranja-baía a gosto (sem a parte branca para não amargar)
Obs.: a medida da xícara é de 250ml.
Modo de preparo
Comece levando uma panela espaçosa ao fogo com 1 xícara (chá) de açúcar e, quando derreter, junte, cuidadosamente,1 xícara (chá) de água, mexendo com uma colher de pau, deixando derreter os gruminhos que se formaram.
Então abaixe o fogo e acrescente: cascas de limão e cascas de laranja-baía a gosto (sem a parte branca para não amargar), 30 g de gengibre, descascado e cortado em lâminas médias, 2 paus de canela, 5 colheres (sopa) de mix de gengibre, tangerina, laranja e maçã, 2 anis-estrelados e as sementinhas de 5 vagens de cardamomos, misturando tudo.
O próximo passo é despejar 750 ml de vinho tinto seco na panela, misture e deixe cozinhar por 20 minutos.
Desligue o fogo, sirva e deguste seu espetacular quentão de vinho!
