Bolo de banana diferente 

Ingredientes da receita de bolo de banana diferente

Para a banana caramelada

• ¾  de xícara (chá) de açúcar (145 g)
• 2 bananas-nanicas maduras, picadas em rodelas (200 g)
• ½  colher (chá) rasa de canela em pó

Para a massa do bolo

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) rasa de canela em pó
• 2 ovos inteiros
• ½  xícara (chá) de óleo
• ½  xícara (chá) de água
• 1 e ½  xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada (180 g)
• ½  xícara (chá) de açúcar

Para calda da cobertura (opcional)

• 1 a 2 bananas-nanicas picadas em rodelas
• ½  xícara (chá) de açúcar (90 g)
• ½  xícara (chá) de água

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Da banana caramelada

1. Leve uma panela ao fogo com ¾  de xícara (chá) de açúcar e deixe derreter, formando um caramelo.
2. Acrescente 2 bananas-nanicas maduras, picadas em rodelas e ½  colher (chá) rasa de canela em pó, misturando e mexendo com uma colher de pau por 1 minuto e meio para as bananas amolecerem um pouco, se integrando com a calda se caramelo.
3. Desligue o fogo e reserve para esfriar enquanto você prepara a massa do bolo.

Da massa do bolo / finalização

1. Em uma tigela espaçosa, coloque: 2 ovos inteiros e ½  xícara (chá) de açúcar, batendo bem com o auxílio de um fouet.
2. Entre com ½  xícara (chá) de óleo, torne a bater, junte ½  xícara (chá) de água e 1 colher (chá) rasa de canela em pó, misturando com o fouet.
3. Agregue 1 e ½  xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada e a banana caramelada reservada, misturando bem para agregar.
4. Inclua 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e misture para incorporar.
5. Despeje a massa numa forma de furo central (20 cm de diâmetro x 8 cm de altura), untada com desmoldante ou untada com margarina e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 35 a 40 minutos.
6.  Enquanto o bolo assa, se desejar, faça a calda da cobertura (opcional).
7. Retire o bolo assado do forno, aguarde amornar por 10 minutinhos, desenforme, e, se desejar, despeje a calda da cobertura por cima, ajeitando as bananas dessa caldinha por cima do bolo.
8. Sirva e delicie-se com seu espetacular bolo de banana diferente!

Da calda da cobertura (opcional)

Leve uma panelinha ao fogo com ½  xícara (chá) de açúcar e deixe derreter, formando uma calda de caramelo.

Feito isso, inclua com cuidado, ½  xícara (chá) de água, tornando a mexer e aguardando derreter os gruminhos que se formaram.

Junte 1 a 2 bananas-nanicas picadas em rodelas, fervendo por 1 a 2 minutos.

Desligue o fogo e deixe esfriar para utilizar no seu bolo.