Como fazer torta de frango sem glúten
Para a receita de torta de frango sem glúten, coloque no liquidificador, os ovos inteiros, o leite, o azeite ou óleo e o sal, batendo durante 1 minutinho. Junte a farinha de arroz e o polvilho doce, batendo durante mais 1 minuto. Inclua o fermento químico em pó e mexa com o auxílio de um fouet, sem bater no liquidificador. Transfira essa massa para um refratário espaçoso, bem untado com óleo ou margarina, adicione o recheio de frango, que não pode estar quente, e espalhe bem. Conclua a receita seguindo as orientações. Sirva e delicie-se!
Ingredientes da receita de torta de frango sem glúten
- 1 xícara (chá) de polvilho doce (115 g) ou amido de milho
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 2 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz (160 g)
- 60ml de azeite de oliva ou óleo
- 1 xícara (chá) de leite integral
- recheio de frango a gosto ou outro de sua preferência
- creme de ricota a gosto (ou queijo de sua preferência)
- tomatinhos-cereja cortados ao meio
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Retire, deixe amornar, sirva e deguste sua magnífica torta de frango sem glúten!
No copo do liquidificador adicione: 2 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de leite integral, 60ml de azeite de oliva ou óleo e 1 colher (chá) de sal.
Tampe e deixe bater por 1 minuto.
Acrescente 1 xícara (chá) de farinha de arroz e 1 xícara (chá) de polvilho doce, batendo por mais 1 minutinho.
Agregue 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e misture com um fouet, no próprio copo do liquidificador.
Despeje essa massa num refratário grande, bem untado com óleo ou margarina, coloque o recheio de frango em temperatura ambiente ou outro de sua preferência por cima, espalhando bem.
Sobre o recheio, disponha creme de ricota a gosto ou queijo de sua preferência, seguido de tomatinhos-cereja cortados ao meio.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C, por, aproximadamente, 40 minutos.
