Ingredientes da receita de omelete para 2 pessoas
- 2 salsichas picadas em cubos
- ½ latinha de milho sem a água
- 1 tomate picada
- 1 batata crua picada
- 3 ovos
- ½ cenoura ralada
- 1 cebola picada
- Sal e páprica doce a gosto
- Chimichurri e coentro em pó a gosto
- Orégano e alho frito a gosto
- 1 colher(chá) de banha de porco
Modo de preparo
Retire do fogo e sirva essa sensacional omelete para 2 pessoas!
Numa frigideira coloque a banha de porco, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione a cebola picada e deixe dourar.
Adicione a batata e a cenoura em cubinhos, refogue um pouco, coloque o sal, a páprica, o chimichurri o coentro em pó, o orégano, o alho frito, misture bem e deixe refogar.
Acrescente o tomate picado, mexa para agregar e refogue por mais alguns minutos. Coloque o extrato de tomate, o milho verde, a salsicha em cubinhos, e refogue bem.
Adicione os ovos batidos mexa levemente para incorporar, tampe a frigideira, deixe assar de um lado, e depois vire para assar do outro lado.
