Como fazer brigadeiro sem açúcar
Para a receita de brigadeiro sem açúcar, coloque no liquidificador o amendoim sem pele e sem sal, torrado, deixando bater bem para triturar, formando uma farinha. Junte o cacau em pó 100% sem açúcar e depois bata mais um pouco. Acrescente as bananas maduras picadas e bata para uniformizar. Passe essa mistura batida para uma panela pequena, coloque no fogo mínimo e misture constantemente, até atingir o ponto de brigadeiro. Transfira para uma tigela e espere esfriar, para então enrolar os brigadeiros. Finalize a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aproveite essa maravilha!
Ingredientes da receita de brigadeiro sem açúcar
- 300 g de bananas maduras picadas
- 20 g de cacau em pó 100% sem açúcar
- 50 g de amendoim sem pele e sem sal, torrado
- granulado de chocolate sem açúcar e com alto teor de cacau a gosto (para enrolar)
Modo de preparo
- No copo do liquidificador adicione 50 g de amendoim sem pele e sem sal, torrado e bata para triturar bem, obtendo uma farinha.
- Acrescente 20 g de cacau em pó 100% sem açúcar e bata um pouco mais.
- Junte 300 g de bananas maduras picadas e bata para homogenizar.
- Transfira essa mistura batida para uma panelinha, leve ao fogo baixo e vá mexendo sem parar, até alcançar o ponto de brigadeiro.
- Passe para uma vasilha e aguarde esfriar, para conseguir enrolar os brigadeiros.
- Unte suas mãos com óleo de coco, retire uma porção da massinha, enrole uma bolinha nas mãos, passe no granulado de chocolate e acomode numa forminha de papel. Repita o processo para modelar todos os brigadeiros.
- Prontinho, agora você já pode servir e aproveitar seu irresistível brigadeiro sem açúcar!
Rendimento: 17 unidades, cada uma com aproximadamente 35 calorias, 5 g de carboidratos (1 g de fibras), 1 g de proteínas e 2 g de gorduras.
