Ingredientes da receita de olho de sogra na travessa
Para o creme de coco
- 1 bolinho pequeno sabor de coco (ou bolacha)
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 50g de coco ralado sem açúcar
- 1 copo de leite de coco (220ml)
Para o creme de doce de leite
- 100g de creme de leite
- 120g de ameixas secas sem caroços
- 1 lata de doce de leite
- ½ xícara (chá) de água
Para a calda
- 250ml de água
- 3 colheres (sopa) de leite condensado
- Ameixas secas sem caroço (para decorar)
Modo de preparo
Do creme de coco
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o coco ralado sem açúcar e misture bem.
- Leve ao fogo médio, misture sem parar e quando começar a borbulhar misture por mais 2 minutos.
- Transfira para um recipiente, cubra com um plástico filme em contato e deixe esfriar.
- Em uma panela coloque as ameixas secas sem caroços cortadas ao meio, cubra com água e deixe ferver no fogo médio até obter uma calda grossa.
- Desligue e reserve.
Do creme de doce de leite
Cubra com plástico filme por no mínimo 4 horas e então depois sirva essa gostosura de olho de sogra na travessa que é divino e vai ser um arraso na sua mesa na hora da sobremesa!
Em uma tigela, coloque o doce de leite e o creme de leite e misture bem até homogeneizar.
Adicione as ameixas cozidas e misture bem. Reserve.
Em uma travessa, forre o fundo com metade do creme de coco e espalhe bem, faça uma camada com o bolinho de coco cortado em fatias, molhe com a calda de leite condensado e água, faça uma camada com o creme de doce de leite, mais uma camada com o restante do creme de coco, cubra decorando com doce de leite, coco ralado e ameixas inteiras.
