Ingredientes da receita de bolo quente de amendoim
Para o bolo
- 240 ml de leite
- 100 ml de óleo
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de amendoim torrado, sem sal e sem pele
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
Para a calda
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara(chá) de leite em pó
- 400 gramas de doce de leite
- 200 ml de leite
- Paçoca tipo rolha para decoração
Modo de preparo
Da massa
- No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
- Acrescente o leite, o amendoim torrado, e bata por mais 3 minutos para triturar totalmente o amendoim
- Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo, o sal, e misture bem para incorporar. Coloque o fermento em pó e mexa para agregar.
- Despeje essa massa numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos.
- Retire do forno, não desenforme. E faça furos com um palito de churrasco em toda a superfície para a calda penetrar bem.
Da calda
E agora é só saborear cada fatia desse lindo bolo quente de amendoim!
Coloque numa panela o doce de leite, o creme de leite, o leite, o leite em pó, misture bem para homogeneizar.
Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e obter ponto de brigadeiro de colher.
Retire do fogo, despeje essa calda, ainda quente, sobre o bolo e finalize com a paçoca esfarelada.
