Ingredientes da receita de morango do amor na travessa
Para o brigadeiro branco
- 1 xícara(chá) de leite em pó
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 caixinhas de morangos lavados e picados
- 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
Para a calda
- ½ xícara(chá) de água
- 1 ½ xicara(chá) de açúcar
- Corante comestível em gel vermelho
Modo de preparo
Do brigadeiro branco
- Numa panela coloque o leite condensado, o leite em pó e misture bem para dissolver totalmente.
- Adicione a manteiga ou margarina, o creme de leite, mexa bem, leve em fogo médio, mexendo sempre até ferver, engrossar levemente, e obter ponto de brigadeiro de colher.
- Transfira para uma travessa, cubra com plástico filme rente ao creme deixe esfriar.
- Depois de frio coloque o creme na tigela da batedeira e bata por 2 minutos para ficar mais fluido e mais sedoso.
- Separe os morangos maiores, para a decoração, e corte os restante em pequenos cubinhos.
- Coloque o morango picado na tigela do creme e misture delicadamente para agregar.
- Despeje metade desse creme num refratário oval, espalhe bem, disponha os morangos maiores, cortados ao meio, em toda a lateral do refratário, e coloque o restante do creme espalhando bem para ficar nivelado.
Da calda
Deixe esfriar e se delicie com esse lindo morango do amor na travessa!
Coloque numa panela o açúcar, o corante vermelho, misture bem, leve em fogo baixo, deixe derreter, até formar uma calda brilhante.
Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver, até obter um caramelo vermelho perfeito.
Retire do fogo, deixe amornar, e despeje sobre o creme com morangos no refratário.
