Ingredientes da receita de biscoito chimango
- 2 ovos
- 500 gramas de polvilho doce
- 150 ml de óleo
- 150 ml de água filtrada
- 60 gramas de queijo parmesão ralado
- Água o quanto baste até dar o ponto
- Sal a gosto
Modo de preparo
Retire do forno, e sirva em seguida esse incrível biscoito chimango!
Numa tigela coloque o polvilho doce, o sal e misture bem.
Coloque numa leiteira a água, o óleo, leve em fogo médio e deixe até levantar fervura.
Retire do fogo, despeje sobre o polvilho na tigela e misture bem para escaldar totalmente. Deixe esfriar.
Adicione os ovos, misture para agregar, coloque o parmesão ralado, misture um pouco mais, e coloque água, aos poucos, e amasse bem com as mãos, até obter uma massa lisa, consistente, mas modelável, e que não grude nas mãos.
Pegue uma porção de massa, modele um rolinho, ou bolinha, e disponha numa assadeira ( não precisa untar).
Repita o processo com o restante da massa e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-40 minutos.
