Ingredientes da receita de canelone
- ⅓ de colher (chá) de pimenta-do-reino
- 8 fatias de presunto
- 8 fatias de queijo muçarela
- 1 sachê de molho pronto de tomate
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 1 potinho de requeijão cremoso
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- ½ tomate grande picado
- ½ colher (chá) de páprica defumada
- 100 g de muçarela ralada
- 4 retângulos de massa para pastel
- 1 colher (chá) rasa de sal
- ½ cebola picadinha
- orégano (a gosto)
- 2 dentes de alho amassados
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Para fazer o molho, aqueça uma panela no fogo com 1 colher (sopa) de azeite de oliva, junte ½ cebola picadinha e mexa por vezes até fritar levemente, incluindo em seguida, 2 dentes de alho amassados, dourando ligeiramente.
Acrescente ½ tomate grande picado, mexa e refogue em fogo de médio a baixo, por 3 a 5 minutos, para dar uma murchada.
Na sequência, tempere com ½ colher (chá) de páprica defumada, 1 colher (chá) rasa de sal e ⅓ de colher (chá) de pimenta-do-reino, incluindo 1 sachê de molho pronto de tomate, mexendo e cozinhando até ferver.
Desligue o fogo e reserve.
Para montar o canelone, disponha um retângulo de massa de pastel num prato raso, disponha 2 fatias de presunto, seguidas de requeijão cremoso a gosto, espalhando bem.
Polvilhe orégano a gosto sobre o requeijão, acrescente 2 fatias de muçarela e enrole firmemente, obtendo um rolinho.
Espalhe um pouco do molho reservado numa travessa refratária (17 cm x 22 cm) e acomode o canelone nela, com a emenda virada para baixo. Repita o processo para montar os outros 3 canelones, ajeitando-os na travessa.
Cubra os canelones com o restante do molho, esparrame 100 g de muçarela ralada por cima, polvilhe com orégano e pimenta-do-reino, cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, por 30 minutos.
Retire, sirva e saboreie seu maravilhoso canelone! Bom apetite!
