Ingredientes da receita de bolo de cenoura com chocolate
Para o bolo de cenoura
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 2 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 e ½ xícara (chá) de cenoura picada em cubos
- ½ xícara (chá) de óleo
Para o bolo de chocolate
- 2 ovos inteiros
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de chocolate 50% cacau
Para a cobertura
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de chocolate 50% cacau
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 200ml de leite integral
Modo de preparo
Comece batendo no liquidificador o óleo, os ovos, o leite, a cenoura e o açúcar.
Quando a cenoura estiver totalmente triturada desligue e despeje essa mistura em uma tigela com a farinha de trigo, misturando sem parar até uniformizar.
Reserve.
Em um bowl bata os ovos junto com o açúcar, junte o chocolate em pó, leite e óleo, bata novamente.
Aos poucos vá adicionando a farinha de trigo, mexendo sempre até incorporar.
Agora adicione o fermento na massa de cenoura e também na massa de chocolate.
Despeje a massa de cenoura em uma assadeira untada e enfarinhada.
Por cima coloque a massa de chocolate. Com uma colher faça movimentos de baixo para cima juntando as massas para mescla-las.
Asse em forno pré-aquecido a 180° de 40 á 45 minutos.
Retire o bolo do forno e faça furos por toda a massa. Reserve.
Para a cobertura misture em uma panela o leite, leite condensado, chocolate e a manteiga.
Mexa tudo muito bem e leve ao fogo sem parar de mexer.
Quando a mistura levantar fervura cozinhe por mais 10 minutos e então desligue o fogo.
Despeje a cobertura ainda quente sobre o seu bolo de cenoura com chocolate e aguarde alguns minutinhos para que o bolo absorva a cobertura.
Prontinho, deguste desse maravilhoso bolo de cenoura com chocolate.
