Ingredientes da receita de arroz cremoso com frango
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- páprica defumada e colorau (a gosto)
- 100 g de muçarela ralada
- 300 g de frango picado em cubos
- batata-palha a gosto
- 1 xícara (chá) de arroz cru (200 g)
- ½ pimentão vermelho picado
- ½ cebola picada
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- ½ copo de requeijão cremoso
- 1 tomate maduro picadinho
- 2 xícaras (chá) de água quente (480ml)
- 3 dentes de alho picadinhos
- cheiro-verde picado a gosto
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Aqueça uma panela no fogo com 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, acrescente 300 g de frango picado em cubos e deixe fritar sem ficar mexendo, para não juntar água.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e, quando o frango estiver douradinho por baixo, mexa e vá fritando, para dourar por igual, juntando páprica defumada e colorau a gosto.
Com o frango dourado, entre com ½ cebola picada, ½ pimentão vermelho picado, 3 dentes de alho picadinhos e 1 tomate maduro picadinho, misturando e refogando até esses legumes ficarem macios.
Na sequência, adicione 1 xícara (chá) de arroz cru, coloque mais um pouquinho de sal e de colorau, misturando tudo e juntando 2 xícaras (chá) de água quente.
Misture para espalhar os ingredientes e deixe cozinhar com a panela semi-tampada em fogo médio, até secar quase toda a água.
Nesse ponto, finalize adicionando ½ copo de requeijão cremoso às colheradas, seguido de 100 g de muçarela ralada e cheiro-verde picado a gosto.
Após acrescentar esses 3 ingredientes, não misture, desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 5 a 10 minutos, para o queijo derreter.
Sirva e deguste seu divino arroz cremoso com frango! Bom apetite!
