ingredientes
- 4 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 4 bananas em rodelas
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
- 2 e 3/4 xícara de chá mais 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 xícara de chá de castanha de caju picada
- 1/2 xícara de chá de uva-passa
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
modo de preparo
Reúna todos os ingredientes;
Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, as bananas e o açúcar. Bata bem e reserve;
Em um recipiente, misture as xícaras de aveia com 1 colher de chá de canela, 1/2 xícara de chá de castanha de caju e a uva-passa;
Incorpore a mistura do liquidificador nos secos e misture bem;
Depois, acrescente o fermento e mexa ligeiramente, somente para misturar;
Em outro recipiente, misture o restante da castanha de caju, as colheres de aveia e a outra colher de chá de canela. Reserve;
Em uma forma redonda com furo no meio, untada, enfarinhada, despeje a massa do bolo e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 40 minutos;
Desenforme sobre um prato, salpique a mistura de castanha de caju sobre o bolo e sirva!
