ingredientes
- 5 filés de frango médios
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cúrcuma a gosto
- 3 tomates bem maduros
- 2 dentes de alho
- 100 g de parmesão ralado
- Cebolinha a gosto
- 100 g de amendoim
- Queijo ralado a gosto para finalizar
modo de preparo
- Grelhe os frangos em uma frigideira com azeite.
- Tempere com sal, pimenta e cúrcuma. Reserve.
- Bata os tomates e os dentes de alho no mixer. Em seguida, tempere com sal e pimenta.
- Espalhe esse molho no fundo de um refratário e acomode os filés de frango.
- No mixer, bata o parmesão, a cebolinha e os amendoins.
- Adicione um pouco de azeite para fazer uma pastinha.
- Espalhe o pesto sobre os filés de frango.
- Polvilhe queijo ralado por cima e asse em forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos.
- Agora é só servir. Bom apetite.
