Mousse de manga

ingredientes da mousse

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 5 colheres de sopa de água
• 1 lata de leite condensado
• 500 ml de suco concentrado de manga
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 200 ml de creme de leite fresco bem gelado (com no mínimo 35% de gordura)

ingredientes da calda

• 1 xícara de chá de mangas bem maduras e picadas
• 6 colheres de sopa de água
• 2 colheres de sopa de açúcar

modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em um recipiente pequeno, hidrate a gelatina na água e depois leve para dissolver no micro-ondas por 15 segundos. Reserve;
3. No liquidificador, coloque o leite condensado, o suco de manga, o suco de limão e bata até ficar homogêneo;
4. Adicione a gelatina hidratada. Bata até misturar bem e reserve;
5. Em uma batedeira, bata o creme de leite até formar chantilly;
6. Gradualmente despeje a mistura do liquidificador no chantilly e vá misturando delicadamente até tudo incorporar;
7. Despeje em um recipiente e leve para a geladeira por no mínimo 2 horas ou até que fique bem firme;
8. Para a calda, coloque tudo no liquidificador e bata até misturar bem;
9. Despeje na panela, leve ao fogo baixo e mexa por vezes;
10. Quando começar a ferver, conte 3 minutos, desligue o fogo e deixe esfriar;
11. Despeje a calda por cima da mousse e decore como quiser;
12. Agora é só servir. Bom apetite!