Ingredientes
- 500 g de macarrão tipo espaguete
- 500 g de carne moída (usei dianteiro moído)
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de farinha de rosca
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo para fritar
- 1 sachê de molho de tomate pronto (340 g)
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o queijo parmesão, a salsinha, o alho, o sal e a pimenta do reino. Amasse bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
Modele as almôndegas do tamanho que preferir e reserve em um prato.
Em uma panela grande, aqueça bastante óleo e frite as almôndegas aos poucos, virando para dourar por igual. Escorra em papel toalha e reserve.
Em outra panela, aqueça o molho de tomate pronto e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Se quiser, você pode adicionar um pouco de água para deixar o molho mais ralo.
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
Em um refratário grande, coloque o macarrão e cubra com o molho de tomate. Por cima, distribua as almôndegas e polvilhe queijo parmesão ralado a gosto.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter.
Retire do forno e sirva em seguida.
