A sobremesa em cascata é uma opção encantadora para surpreender os convidados e desfrutar de uma experiência gastronômica única. Neste artigo, vamos compartilhar uma deliciosa receita de cascata de abacaxi, que combina o frescor da fruta com a doçura do caramelo. Siga as instruções abaixo para criar uma sobremesa incrível que certamente impressionará a todos.
Ingredientes:
- 1 abacaxi maduro
- Palitos de madeira para espetinhos
- 200g de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de água
- Sorvete de creme (opcional)
Modo de preparo:
- Descasque e corte o abacaxi em cubos pequenos. Insira os cubos de abacaxi nos palitos de madeira, deixando um espaço no final do palito para segurá-los.
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo constantemente até obter um caramelo dourado. Adicione a manteiga e mexa bem até incorporar.
- Com cuidado, adicione a água lentamente ao caramelo, pois pode espirrar. Mexa até que o caramelo esteja liso e homogêneo.
- Acrescente o extrato de baunilha ao caramelo e continue mexendo por mais um minuto.
- Aqueça uma chapa ou frigideira em fogo médio-alto. Coloque os espetinhos de abacaxi na chapa e despeje o caramelo quente sobre eles, cobrindo todos os lados. Gire os espetinhos para garantir que fiquem cobertos uniformemente.
- Deixe o abacaxi caramelizado esfriar um pouco antes de servir.
Montagem e apresentação:
Agora que você preparou a cascata de abacaxi, está na hora de montar e apresentar essa deliciosa sobremesa. Aqui estão algumas sugestões para tornar o prato ainda mais atraente:
- Escolha um prato de servir atraente para acomodar os espetinhos de abacaxi caramelizado. Você pode optar por um prato raso ou uma travessa comprida.
- Se desejar, coloque uma bola de sorvete de creme no centro do prato para servir como base para os espetinhos.
- Posicione os espetinhos de abacaxi no prato de maneira inclinada, formando uma cascata. Certifique-se de que os palitos fiquem bem firmes para evitar que a sobremesa desmorone.
- Finalize com uma leve rega de caramelo sobre a cascata de abacaxi para dar brilho e sabor extra.
- Você também pode decorar o prato com folhas de hortelã ou raspas de limão para adicionar um toque de cor e frescor.
A sobremesa cascata de abacaxi é uma opção requintada e saborosa para encerrar uma refeição especial. Com essa receita simples, você pode criar uma apresentação impressionante e desfrutar de uma combinação perfeita entre o abacaxi fresco e o caramelo doce. Surpreenda seus convidados com essa sobremesa incrível e deixe-os encantados com o resultado final!
