Ingredientes:
- 1 banana madura amassada
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de leite vegetal
- 2 claras
- 2 colheres de sopa (bem cheias) de farinha de amêndoas
- 2 colheres de sopa de farinha de arroz
- 1 pitada de canela em pó
- 1 colher de café de fermento químico em pó (fermento para bolo)
Modo de preparo:
- Em um recipiente, coloque a banana amassada, o azeite, o leite e as claras. Misture bem.
- Adicione as duas farinhas e a canela. Misture.
- Finalize com o fermento e misture até incorporar tudo.
- Em uma frigideira quente e em fogo baixo, despeje a massa, tampe e deixe cozinhar até as laterais do pão dourarem.
- Vire e deixe dourar o outro lado.
- Agora é só servir. Bom apetite.
