rosquinhas assadas

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1-1/4 xícaras de açúcar
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
• 2 ovos grandes, temperatura ambiente
• 1 xícara de leite 2%

ESMALTE:

• 2-1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopa de xarope de milho light
• 2 colheres de sopa de manteiga, derretida
• 1/4 xícara de leite 2%
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350°. Em uma tigela pequena, misture os 5 primeiros ingredientes. Combine ovo, creme azedo, leite, óleo e baunilha; misture os ingredientes secos apenas até umedecer. Corte um pequeno orifício no canto de um saco plástico próprio para alimentos; encha com massa. Despeje em uma assadeira untada de 6 cavidades, preenchendo as cavidades até dois terços.
2. Asse até que um palito inserido no centro saia limpo, 10 a 12 minutos. Deixe esfriar por 5 minutos antes de remover das panelas para as gradinhas para esfriar completamente.
3. Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do esmalte. Mergulhe cada rosquinha até a metade, deixando o excesso escorrer. Coloque na gradinha; deixe repousar até definir.