Ingredientes
Bolo:
- 1/4 xícara de manteiga, amolecida
- 3/4 xícara de açúcar
- 2 ovos grandes, temperatura ambiente
- 3/4 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de leite 2%
Geada:
- 1/2 xícara de manteiga, amolecida
- 2-1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 a 3 colheres de sopa de leite 2%
- Granulados de sua preferência
Modo de preparo
Passo 1: Preparar para assar
Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Forre o fundo de duas assadeiras redondas de 6 polegadas untadas e enfarinhadas com papel manteiga.
Passo 2: Combine os ingredientes molhados
Em uma tigela pequena, bata o açúcar e a manteiga até formar uma farofa. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Bata na baunilha.
Passo 3: Junte os ingredientes secos
Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione os ingredientes secos aos molhados alternadamente com o leite, batendo bem a cada adição.
Passo 4: Assar o bolo
Transfira a mistura de bolo para as formas preparadas. Asse até que um palito inserido no centro saia limpo, 20 a 25 minutos. Deixe esfriar nas formas por 10 minutos antes de remover para uma gradinha. Retire o papel manteiga e deixe esfriar completamente.
Passo 5: Congele o bolo
Em uma tigela pequena, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até ficar fofo. Adicione o leite e a baunilha e bata até ficar homogêneo. Espalhe a cobertura entre as camadas e por cima e nas laterais do bolo. Decore como desejar. Guarde na geladeira até servir.
