Ingredientes:
- MASSA:
- 1 Ovo
- 1 xícara (chá) de Água
- ½ xícara (chá) de Oleo
- ½ xícara (chá) de Chocolate em Pó
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1 xícara e ½ (chá) de Farinha de Trigo
- 1 Colher (chá) de Fermento Quimico
- RECHEIO:
- 250g de Chocolate Meio Amargo
- 250g de Mistura para Chantilly
- COBERTURA:
- 150g de Mistura para Chantilly
- 4 Colheres (sopa) de Chocolate em pó
- CALDA:
- 400 ml de água
- 2 colheres (de sopa) de açúcar
- 1 cravo da índia
- 1 pedacinho de canela
Modo de preparo:
- Os processos são bem simples, mas antes eu preciso te dar algumas instruções tá! Primeiro pré aquecer o forno a 180°C por 15 minutos, e também unte e enfarinhe uma fôrma de bolo inglês e de preferência use ingredientes em temperatura ambiente.
- MASSA DO BOLO: Em uma tigela coloque o Ovo, óleo, água e misture muito bem, adicione o açúcar, o chocolate em pó de uma boa misturada até ficar homogêneo, junte a farinha de trigo aos poucos e misture até ficar uma mistura bem lisinha e finalize com o fermento químico em pó de uma última misturada e coloque a massa na forma de bolo inglês bem untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até fazer o teste do palito e sair limpo.
- RECHEIO: Em um panela em banho maria coloque o chocolate e deixe derretendo em fogo baixo até que fique completamente derretido, junte o creme de leite e misture até ficar homogêneo e leve para gelar coberto com plástico filme.
- COBERTURA: Na tigela da batedeira coloque a Mistura para chantilly e comece a bater, quando começar a engrossar coloque o chocolate em pó e bata até ficar um chantilly bem firme.
- CALDA: Em uma panelinha coloque a Água, o Açúcar, 1 Cravo e 1 pauzinho de canela e leve ao fogo até ferver e deixe esfriar.
- MONTAGEM: Corte o bolo em 3 fatias e na mesma assadeira forrada com um saquinho plástico coloque uma fatia do bolo, molhe com a calda e adicione metade do recheio, adicione outra fatia do bolo regue com mais calda e coloque o restante do recheio e coloque a última parte do bolo, regue com a caldinha e embrulhe bem e leve para gelar por pelo menos 2 horas.
- Decore o bolo com chantilly de chocolate do jeito que você mais gostar e alguns morangos e lascas de chocolate e tá pronto.
Observações:
Esse bolo pode ser feito em outras formas, mas se lembre que é um bolo pequeno então não ultrapasse de 23cm.
Esse bolo deve ser mantido em geladeira e consumido em até 5 dias ou se quiser congele por 30 dias.
