Panqueca Recheada com Calabresa Ralada ( ESPECIAL DE DIA DOS PAIS )

Ingredientes

MASSA:

• 1 ovo
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 copo de farinha de trigo
• 1 copo de leite

RECHEIO:

• 2 linguiças calabresas(pode ser a portuguesa também), raladas
• Orégano a gosto
• Meia xícara de catchup
• 3 colheres de sopa cheia de requeijão
• Queijo ralado a gosto
• 5 fatias de queijo
• 5 fatias de Presunto

Modo de preparo:

1. Para preparar a panqueca recheada com calabresa ralada, comece batendo os ingredientes da massa no liquidificador.
2. Em seguida, aqueça uma frigideira e adicione 1 colher de chá de margarina.
3. Adicione 1 concha da massa na frigideira e frite os dois lados, reservando-a quando pronta.
4. Repita o processo até que toda a massa tenha sido utilizada.
5. Para o recheio, refogue a calabresa ralada com cebola e alho e, em seguida, retire o excesso de óleo.
6. Adicione catchup e orégano e adicione água para criar um molho.
7. Deixe cozinhar um pouco, abaixe o fogo e adicione 3 colheres cheias de requeijão, mexendo bem.
8. Por fim, desligue o fogo e adicione o queijo ralado a gosto.
9. Para montar, coloque uma fatia de presunto, uma de queijo e o recheio de calabresa na panqueca, enrole e coloque em um refratário.