INGREDIENTES
Massa:
- 500 ml(s) de leite integral
- 100 grama(s) de farinha de trigo
- 2 unidade(s) de ovos
- 1 dose(s) de cachaça
- raspa(s) de semente de cumaru a gosto
- 50 grama(s) de manteiga
- 1 pitada(s) de sal
Calda:
- 5 unidade(s) de suco de tangerina bem maduras
- 5 barra(s) de chocolate branco
MODO DE PREPARO
Massa:
- Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e, em seguida, prepare as panquecas em frigideira antiaderente.
- Quando a panqueca levantar as bordas é hora de virar.
- Após fazer a quantidade de crepes desejada, arrume de forma intercalada em uma assadeira e leve à geladeira por 10 minutos para descansar.
Calda:
- Leve o suco de tangerina para o fogão em temperatura baixa, acrescente o chocolate branco picotado e mexa até ficar bem homogêneo e criar textura.
- Assim que ficar um creme liso, apague o fogo e reserve.
- Separe uma tangerina para realizar cortes supremos e finalizar o preparo.
Na montagem, lembre-se de passar a calda de tangerina com pincel apenas para colar as massas, intercalando recheio e crepe. Sirva a calda de tangerina à parte numa molheira.
