Ingredientes:
- 1 clara
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de adoçante culinário
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 330 g de ricota light fresca
- 1 lata de milho verde escorrido
- A mesma medida de leite desnatado
- Canela em pó para servir (opcional)
Modo de preparo:
- Bata a clara em neve e reserve.
- Junte no liquidificador o adoçante, o amido de milho e o fermento.
- Complete com a ricota, o milho, o leite e o ovo.
- Bata tudo até formar um creme homogêneo.
- Coloque o resultado em um bowl.
- Acrescente a clara em neve, mexendo delicadamente.
- Despeje a massa em uma assadeira antiaderente.
- Asse em banho-maria por 50 minutos.
- Deixe esfriar e desenforme.
- Sirva polvilhado com canela em pó.
Ingrediente destaque:
- o queijo de ricota é feito a partir do soro do leite. Possui alto teor de proteínas e baixo teor de gordura.
