Torta de pêssego

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito tipo maisena sabor chocolate (170g)
• 4 colheres (sopa) de manteiga

Creme:

• 1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor
• 1/2 xícara (chá) de calda de pêssego

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de pêssego em calda

Modo de preparo:

1. Triture o biscoito, aos poucos, no liquidificador usando a tecla pulsar e despeje em uma vasilha.
2. Acrescente a manteiga e trabalhe com a ponta dos dedos até obter textura de farofa.
3. Forre o fundo de uma torta de fundo removível com 22cm de diâmetro apertando com as mãos.
4. Leve ao forno médio, preaquecido, por 12 minutos e deixe esfriar.
5. Em uma panela, polvilhe a gelatina sobre a calda e deixe hidratar por 5 minutos.
6. Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver.
7. Bata no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite.
8. Espalhe sobre a massa e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
9. Desenforme.
10. Decore com o pêssego fatiado e sirva.