Bolo tem chocolate na massa, no recheio e na cobertura

Ingredientes

Para a massa:

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de água

• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma

Para o recheio:

• 2 xícaras (chá) de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• ½ xícara (chá) de suco de laranja para molhar a massa

Para a cobertura:

• 1/2 kg de chocolate meio amargo picado

• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de conhaque
• Chocolate granulado a gosto para decorar.

Modo de preparo:

1. Bata na batedeira os ovos com o açúcar até que obtenha um creme esbranquiçado e leve.
2. Sem parar de bater, acrescente a farinha de trigo aos poucos e o chocolate em pó.
3. Em seguida, junte a água e o óleo e bata até que fique homogêneo
4. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
5. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve para assar no forno preaquecido (200ºC) por cerca de 20 minutos.
6. Enquanto isso, prepare o recheio.
7. Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e, mexendo sempre, deixe apurar até que apareça o fundo da panela.
8. Retire a panela do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
9. Reserve.
10. Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.
11. Acrescente o creme de leite, o conhaque e misture até que fique homogêneo.
12. Depois que o bolo esfriar, desenforme-o e corte-o ao meio.
13. Regue as duas metades com suco de laranja.
14. Espalhe o recheio sobre uma das metades do bolo, cubra com a outra metade e, por fim, cubra o bolo todo com a cobertura.
15. Decore com o chocolate granulado e deixe no refrigerador por uma hora.