Petit four

Ingredientes

• 5 claras
• 1 e 1/2 xícara (chá) de gordura vegetal
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 2 e 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
• Chocolate granulado para polvilhar

Modo de Preparo

1. Na batedeira, bata as claras, a gordura vegetal e o açúcar até formar um creme homogêneo.
2. Acrescente a baunilha e a farinha, misturando delicadamente até homogeneizar.
3. Modele os biscoitos no formato que desejar e disponha em uma fôrma forrada com papel-manteiga.
4. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente.
5. Deixe esfriar, polvilhe com granulado e sirva em seguida.

Dica: o petit four é um doce de origem francesa que pode ser servido como sobremesa ou no café da tarde.