ingredientes da massa e da cobertura
- 6 ovos
- 200 ml de óleo
- 300 ml de leite
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 2 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de chocolate em pó 50%
- 1 colher sopa de fermento químico em pó
- 200 gramas de chocolate meio amargo
- 100 gramas de creme de leite
ingredientes para recheio meio amargo
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 100 gramas de creme de leite
- 1 gema
- 200 gramas de chocolate meio amargo
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
- 2 colheres de sopa de amido de milho
ingredientes para o recheio branco
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 100 gramas de creme de leite
- 1 gema
- 200 gramas de chocolate branco
- 2 colheres de sopa de amido de milho
modo de preparo
- Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e bata por quatro minutos.
- Em uma vasilha, coloque a farinha, o chocolate e mexa bem.
- Despeje a mistura do liquidificador por cima e misture até ficar bem homogêneo.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Transfira a massa para uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por quarenta e cinco minutos.
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o creme de leite, a gema peneirada, o chocolate meio amargo, o chocolate em pó, o amido e misture bem.
- Leve para cozinhe em fogo baixo até ferver, engrossar e virar um creme liso.
- Despeje em uma vasilha, cubra com plástico filme e leve para a geladeira.
- Repita o mesmo processo com o recheio de chocolate branco.
- Em uma vasilha, coloque o chocolate em barra picado e derreta em banho-maria ou no micro-ondas.
- Adicione o creme de leite e misture bem.
- Assim que tudo estiver frio, corte o bolo em três partes e recheie a primeira massa com o chocolate meio amargo.
- Tampe e acrescente o recheio de chocolate branco.
- Finalize com o restante da massa e despeje a ganhe por cima do bolo .
dicas:
Para deixar o seu bolo de chocolate recheado com dois cremes ainda mais gostoso e bonito, você pode decorar com frutas da sua preferência, como morangos e cerejas
