Cuscuz com leite de coco

ingredientes

• 300 gramas de farinha flocada de milho
• 100 ml de leite de coco
• 120 ml de água
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 100 gramas de coco ralado (opcional)

modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma tigela, misture a farinha de milho, o açúcar, o coco ralado e o sal;
3. Em outro recipiente menor, misture o leite de coco e a água;
4. Gradualmente vá adicionando a mistura de leite de coco e água nos ingredientes secos;
5. Misture até ficar uma farofa úmida, mas não muito molhada. Deixe descansar por 10 minutos;
6. Enquanto isso, coloque água até a metade da parte inferior do cuscuzeiro e leve-o ao fogo para ferver;
7. Coloque a massa do cuscuz na parte de cima do cuscuzeiro, nivelando a superfície sem apertar (ela precisa ficar soltinha para o vapor circular e completar o cozimento). Tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos;
8. Está pronto! Sirva quente e regado com leite de coco.