Torta de limão siciliano

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de manteiga gelada

• 100g de amêndoas torradas e moídas
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de raspas de limão siciliano

Recheio:

• 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
• 2 latas de leite condensado
• 1 xícara (chá) de suco de limão siciliano
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 
  300g de creem cheese (queijo cremoso tipo Philadelphia®)
• 
  1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo:

1. Para a massa, em uma tigela, misture com as mãos a farinha e manteiga formando uma farofa.
2. Adicione as amêndoas, o açúcar e metade das raspas de limão.
3. Sove até ficar uma massa homogênea.
4. Leve à geladeira por 15 minutos.
5. Retire da geladeira, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 26cm de diâmetro de fundo removível, fure a massa com um garfo e leve ao forno médio,
6. preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente.
7. Retire do forno, deixe esfriar e reserve.
8. Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem.
9. No liquidificador, bata a gelatina dissolvida, o leite condensado, o suco de limão, a manteiga.
10. o creem cheese e o leite.
11. Despeje sobre a massa e leve à geladeira por 3 horas.
12. Desenforme, polvilhe com as raspas de limão restantes e sirva em seguida.