ingredientes
- 3 xícaras litro de caldo de galinha
- 1 xícara de fubá mimoso
- 10 peças de tulipa de frango
- alho, sal, pimenta, colorau e cebola em pó a gosto
- 1 cebola picada
- O que bastar de quiabo picado
- 1 colher de sopa de pasta de tomate
- Coentro a gosto
- Milho assado para decorar
modo de preparo
- Coloque 2 xícaras do caldo e coloque na panela.
- Quando levantar fervura, adicione o fubá mimoso. Mexa com um fuê para não empelotar.
- Abaixe o fogo e deixe cozinhar. Mexa para não grudar.
- Adicione mais caldo, se engrossar muito.
- Cozinhe por 15 minutos.
- Tempere as tulipas com alho triturado, sal, molho de pimenta, colorau e cebola em pó e deixe marinar.
- Sele as tulipas em uma panela.
- Quando dourar, adicione a cebola picada e o quiabo.
- Refogue e acrescente a pasta de tomate e um pouco do caldo.
- Tampe a panela e deixe cozinhar até o caldo reduzir. Adicione o coentro.
- Monte com a polenta embaixo e o frango em cima.
- Asse o milho até dourar e decore o prato.
- Agora é só servir! Bom apetite.
