Ingredientes da receita de bolo mesclado de cenoura com chocolate
Para o bolo
- 100ml de óleo
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de água
- 1 e ¾ de xícara (chá) de cenoura crua ralada
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 70%
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos inteiros
Para a cobertura
- granulado de chocolate (a gosto)
- 200g de chocolate ao leite
- ½ caixa de creme de leite (100g)
Modo de preparo
- Bata no liquidificador: os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura até obter uma mistura bem uniforme.
- Passe para uma vasilha e adicione a farinha de trigo peneirada.
- Mexa bem para integrar, juntando o fermento químico em pó por último.
- Separe a massa em duas porções e ponha o chocolate em pó 70% e a água em uma delas.
- Numa forma com buraco no meio e polvilhada com farinha, coloque metade da massa de cenoura, e na sequência, a metade da massa de chocolate. Para dar o efeito de mesclas, utilize um palito.
- Nessa mesma forma, repita o procedimento, terminando com a massa.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C durante 40 minutos e deixe esfriar um pouco. Vire o bolo num prato ou travessa e deixe reservado.
- Em uma vasilha que possa ir ao micro-ondas, ponha o chocolate ao leite e o creme de leite. Coloque no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada vez, até derreter totalmente.
- Derrame a ganache por cima do bolo e enfeite com granulado de chocolate.
- Sirva e deguste seu espetacular bolo mesclado de cenoura com chocolate!
